Експрес-методи (загальна назва прискорених методів аналізу) - швидкі методи аналізу продуктів харчування тваринного та рослинного походження, що дозволяють отримати експрес-інформацію про хімічний склад аналізованих об’єктів, їх чистоти, безпечність та достовірність. Застосування експрес-методів аналізу і особливо хімічних тест-систем є простим та швидким прийом виявлення та визначення у продуктах харчування шкідливих та токсичних компонентів.
- Викладач: Сема Оксана Василівна