Метою і завданнями дисципліни є оволодіння студентами теоретичних знань про правові та організаційні аспекти забезпечення безпеки та практичними навичками експертизи продовольчої сировини і товарів за показниками безпеки. Дисципліна читається для студентів 4 курсу спеціальності 181 "Харчові технології".
- Викладач: Сема Оксана Василівна