Курс Інструментальні методи аналізу (Оптичні методи аналізу) для студентів спеціальності "Харчові технології" призначений для ознайомлення студентів із групою інструментальних методів, які найчастіше використовуються при аналізі харчової продукції в лабораторіях промислових підприємств.